Nyttigt socker?
Honung, agavesirap, kokossocker och björksocker – det låter naturligt och påstås vara bättre än vanligt socker. Ibland framställs det till och med som hälsosamt. Hur ligger det egentligen till med dessa trendiga sockervarianter?
Näringsrika och naturliga?
Som konsument är det lätt att bli förvirrad i den eviga sockerdebatten. Nya sockervarianter poppar upp som aldrig förr och marknadsförs som mer näringsrika än vanligt socker, ibland till och med som hälsosamma. Är det fritt fram att äta dessa sötningsalternativ?
Det stämmer att det finns sockervarianter som innehåller en del näringsämnen som inte finns i vanligt vitt socker. Dock i så pass försumbara mängder att de inte har någon effekt på hälsan i praktiken. Socker och andra sötningsmedel är helt enkelt igen källa till näring utan endast något man bör unna sig då och då för att det är gott. Är man ute efter vitaminer, mineraler och antioxidanter är det frukt och grönsaker som gäller. Ibland hör man argumentet att dessa produkter är mer ”naturliga”. Vanligt socker är dock ingen onaturlig produkt. Det framställs ur sockerbetor eller sockerrör och är minst lika naturligt som andra alternativ.
Kokossocker
– Kokossocker utvinns ur kokospalmens blommor. Det innehåller nästan lika mycket energi som vanligt socker men påverkar blodsockret i mindre grad. Däremot innehåller det betydligt mer fruktos än vitt socker. Fruktos är en sockerart man bör undvika att få i sig för mycket av eftersom det kan vara skadligt för levern. Det kan bara tas upp av levern och omvandlas i större utsträckning än glukos till fett.
Palmsocker
– Palmsocker utvinns också ur kokosträdets blommor. Det påminner alltså om kokossocker men utvinns från en annan art och har en aning rökigare smak. Det ger precis som kokossocker nästan lika mycket energi som vitt socker, men belastar blodsockret i mindre utsträckning på grund av det höga fruktosinnehållet.
Björksocker
– Björksocker är en sockeralkohol som länge gått under namnet xylitol. För diabetiker kan björksocker vara ett bra alternativ eftersom det har en mycket liten effekt på blodsocker- och insulinnivåer. Det har även visat sig kunna minska risken för karies. Det är lika sött som vanligt socker men energiinnehållet är mindre än hälften.
Agavesirap
– Agavesirap utvinns ur stammen från olika arter av växten agave. Sirapen innehåller, precis som kokos- och palmsocker, mindre energi och påverkar inte blodsockret lika starkt som vitt socker. Däremot är det extra rikt på fruktos som kan belasta levern onödigt mycket.
Honung
– Honung har länge använts som en bakteriedödande naturmedicin. Och det stämmer att honung har en viss antibakteriell effekt. Dessutom innehåller det en mindre mängd vitaminer, mineraler, antioxidanter och enzymer. De flesta nyttiga ämnen i honungen förstörs dock vid upphettning. Ur hälsosynpunkt finns det därför ingen anledning att använda honung som sötning i till exempel varma drycker eller bakverk. Däremot kan det passa bra som sötning av kall mat. Även om det inte är nyttigare än vanligt socker ger det en annan smak och det är därför en god anledning till att använda honung.
Källa:Viktväktarna
Kommentera gärna:
Senaste inläggen
Senaste kommentarer
-
Johan » CloudHQ smarta appar för datorn: ”Värt att testa”
-
Patrik » Fundera lite, vad är du mest tacksam för idag: ”Bra fundering där”
-
Pernilla » Fundera lite, vad är du mest tacksam för idag: ”Tack, jag satt mig ner och funderade. Helt klart behöver man göra det oftare.”
-
Lena » Stiftelsen Nalles Resa: ”Jag vill gärna hjälpa till, har mailat dig nu.”
-
Claes » Säger en hel del: ”Hmm intressant”
Bloggarkiv
Länkar
Etikettmoln
aftonbladet frukt springa gula dunken kvitto mindre stress bio batman omega-6 network marketing sommaren 2020 promenad vår framgång dator instruktioner bast kylskåp myter sjukhus 2021 layout vintersolståndet b6 "titta inte bort sova vila söndagsstek bindestreck ica obalans hudvård semla när du vill skydd kickstarta pollen jobba vid datorn bluff internet medicin södertörn aloe lips marketing app god jul toalett giving tuesday rohingya sojaprotein mlm kina sun screen ekonomi boka tid glutenintolerant balansolja nyttigt spiderman omega-3 i form hälsa hemma planta starta krångel epipen kosttillskott lata dagar livsstil kämpa atopiskt matbluff greta sten sax påse torr hud black friday telefon socker mat en värld full av möjligheter mer fritid jobba mindre promenera nätverka reach for change äkta vara allmänt må bra hälsa lr semester jobba när jag vill egen tid ledig sommar fritid kollegor drömmar diabetes höst jobba hemma frihet arbeta hemifrån forever jobba hemifrån aloe vera extra jobb nytt arbete nalles resa egen verksamhet månadens produkt sjuka barn mobil mål blodmåne mer pengar argi+ solskydd c9 solkräm direkthandel tränna mer tid måne omega 3 säkerhet action omega 6 pandemi jul balans zinzino kaffe b12 ios covid-19 face online torra läppar bästa varg mögel appar göra något abba projekt jojoba ansiktsvård vikt umgås med familjen pomodoro bedrägeri lugnare tempo kom i form kundsupport söndag sjukdom höstdagjämning boost batteri julklappar aloe vera gel tonåring årets person hockey eksem apotek jobba extra hemlös probiotika inställningar varm mat bränna sig direktsäljare spännande hy insulin olycka kanelbulle lyckas team nytt liv aloe vera gelly namn attityd android baksmälla humör ryssland lögner 2020 vårtrött cloudhq hjälpa harmoni kalops shampoo vårdcentral hur mår du fettisdagen resa batch working träning diabetiker 10% tacksam wish sömn