Nyttigt socker?
Honung, agavesirap, kokossocker och björksocker – det låter naturligt och påstås vara bättre än vanligt socker. Ibland framställs det till och med som hälsosamt. Hur ligger det egentligen till med dessa trendiga sockervarianter?
Näringsrika och naturliga?
Som konsument är det lätt att bli förvirrad i den eviga sockerdebatten. Nya sockervarianter poppar upp som aldrig förr och marknadsförs som mer näringsrika än vanligt socker, ibland till och med som hälsosamma. Är det fritt fram att äta dessa sötningsalternativ?
Det stämmer att det finns sockervarianter som innehåller en del näringsämnen som inte finns i vanligt vitt socker. Dock i så pass försumbara mängder att de inte har någon effekt på hälsan i praktiken. Socker och andra sötningsmedel är helt enkelt igen källa till näring utan endast något man bör unna sig då och då för att det är gott. Är man ute efter vitaminer, mineraler och antioxidanter är det frukt och grönsaker som gäller. Ibland hör man argumentet att dessa produkter är mer ”naturliga”. Vanligt socker är dock ingen onaturlig produkt. Det framställs ur sockerbetor eller sockerrör och är minst lika naturligt som andra alternativ.
Kokossocker
– Kokossocker utvinns ur kokospalmens blommor. Det innehåller nästan lika mycket energi som vanligt socker men påverkar blodsockret i mindre grad. Däremot innehåller det betydligt mer fruktos än vitt socker. Fruktos är en sockerart man bör undvika att få i sig för mycket av eftersom det kan vara skadligt för levern. Det kan bara tas upp av levern och omvandlas i större utsträckning än glukos till fett.
Palmsocker
– Palmsocker utvinns också ur kokosträdets blommor. Det påminner alltså om kokossocker men utvinns från en annan art och har en aning rökigare smak. Det ger precis som kokossocker nästan lika mycket energi som vitt socker, men belastar blodsockret i mindre utsträckning på grund av det höga fruktosinnehållet.
Björksocker
– Björksocker är en sockeralkohol som länge gått under namnet xylitol. För diabetiker kan björksocker vara ett bra alternativ eftersom det har en mycket liten effekt på blodsocker- och insulinnivåer. Det har även visat sig kunna minska risken för karies. Det är lika sött som vanligt socker men energiinnehållet är mindre än hälften.
Agavesirap
– Agavesirap utvinns ur stammen från olika arter av växten agave. Sirapen innehåller, precis som kokos- och palmsocker, mindre energi och påverkar inte blodsockret lika starkt som vitt socker. Däremot är det extra rikt på fruktos som kan belasta levern onödigt mycket.
Honung
– Honung har länge använts som en bakteriedödande naturmedicin. Och det stämmer att honung har en viss antibakteriell effekt. Dessutom innehåller det en mindre mängd vitaminer, mineraler, antioxidanter och enzymer. De flesta nyttiga ämnen i honungen förstörs dock vid upphettning. Ur hälsosynpunkt finns det därför ingen anledning att använda honung som sötning i till exempel varma drycker eller bakverk. Däremot kan det passa bra som sötning av kall mat. Även om det inte är nyttigare än vanligt socker ger det en annan smak och det är därför en god anledning till att använda honung.
Källa:Viktväktarna
Kommentera gärna:
Senaste inläggen
Senaste kommentarer
-
Johan » CloudHQ smarta appar för datorn: ”Värt att testa”
-
Patrik » Fundera lite, vad är du mest tacksam för idag: ”Bra fundering där”
-
Pernilla » Fundera lite, vad är du mest tacksam för idag: ”Tack, jag satt mig ner och funderade. Helt klart behöver man göra det oftare.”
-
Lena » Stiftelsen Nalles Resa: ”Jag vill gärna hjälpa till, har mailat dig nu.”
-
Claes » Säger en hel del: ”Hmm intressant”
Bloggarkiv
Länkar
Etikettmoln
frukt sömn wish kvitto mindre stress 10% batman träning network marketing sommaren 2020 vår framgång promenad hjälpa cloudhq vårtrött 2020 bast 2021 sjukhus layout b6 vintersolståndet aloe vera gelly "titta inte bort sova team ica bindestreck olycka när du vill skydd semla pollen jobba vid datorn bränna sig hemlös jobba extra bluff aloe lips södertörn app god jul hockey giving tuesday tonåring boost höstdagjämning batteri sun screen ekonomi sjukdom glutenintolerant kundsupport pomodoro umgås med familjen nyttigt i form planta starta jojoba epipen krångel mögel kämpa atopiskt livsstil face covid-19 matbluff black friday sten sax påse torr hud telefon balans jul pandemi omega 6 action säkerhet omega 3 måne äkta vara tränna solkräm hälsa semester diabetes argi+ mer pengar blodmåne mål mobil sjuka barn månadens produkt höst jobba hemma frihet arbeta hemifrån forever jobba hemifrån aloe vera extra jobb nytt arbete nalles resa egen verksamhet drömmar kollegor fritid sommar ledig egen tid jobba när jag vill solskydd c9 lr må bra allmänt mer tid reach for change nätverka promenera jobba mindre mer fritid en värld full av möjligheter mat socker direkthandel ios kaffe b12 online greta bästa varg torra läppar lata dagar kosttillskott appar göra något abba projekt ansiktsvård vikt bedrägeri spiderman boka tid lugnare tempo kom i form kina söndag sojaprotein rohingya mlm toalett julklappar aloe vera gel marketing årets person apotek eksem probiotika inställningar medicin internet kickstarta varm mat hy direktsäljare spännande hudvård lyckas kanelbulle nytt liv söndagsstek namn vila android attityd baksmälla humör lögner ryssland myter kylskåp dator instruktioner shampoo harmoni kalops fettisdagen hur mår du bio resa batch working gula dunken diabetiker springa tacksam aftonbladet