Nyttigt socker?
Honung, agavesirap, kokossocker och björksocker – det låter naturligt och påstås vara bättre än vanligt socker. Ibland framställs det till och med som hälsosamt. Hur ligger det egentligen till med dessa trendiga sockervarianter?
Näringsrika och naturliga?
Som konsument är det lätt att bli förvirrad i den eviga sockerdebatten. Nya sockervarianter poppar upp som aldrig förr och marknadsförs som mer näringsrika än vanligt socker, ibland till och med som hälsosamma. Är det fritt fram att äta dessa sötningsalternativ?
Det stämmer att det finns sockervarianter som innehåller en del näringsämnen som inte finns i vanligt vitt socker. Dock i så pass försumbara mängder att de inte har någon effekt på hälsan i praktiken. Socker och andra sötningsmedel är helt enkelt igen källa till näring utan endast något man bör unna sig då och då för att det är gott. Är man ute efter vitaminer, mineraler och antioxidanter är det frukt och grönsaker som gäller. Ibland hör man argumentet att dessa produkter är mer ”naturliga”. Vanligt socker är dock ingen onaturlig produkt. Det framställs ur sockerbetor eller sockerrör och är minst lika naturligt som andra alternativ.
Kokossocker
– Kokossocker utvinns ur kokospalmens blommor. Det innehåller nästan lika mycket energi som vanligt socker men påverkar blodsockret i mindre grad. Däremot innehåller det betydligt mer fruktos än vitt socker. Fruktos är en sockerart man bör undvika att få i sig för mycket av eftersom det kan vara skadligt för levern. Det kan bara tas upp av levern och omvandlas i större utsträckning än glukos till fett.
Palmsocker
– Palmsocker utvinns också ur kokosträdets blommor. Det påminner alltså om kokossocker men utvinns från en annan art och har en aning rökigare smak. Det ger precis som kokossocker nästan lika mycket energi som vitt socker, men belastar blodsockret i mindre utsträckning på grund av det höga fruktosinnehållet.
Björksocker
– Björksocker är en sockeralkohol som länge gått under namnet xylitol. För diabetiker kan björksocker vara ett bra alternativ eftersom det har en mycket liten effekt på blodsocker- och insulinnivåer. Det har även visat sig kunna minska risken för karies. Det är lika sött som vanligt socker men energiinnehållet är mindre än hälften.
Agavesirap
– Agavesirap utvinns ur stammen från olika arter av växten agave. Sirapen innehåller, precis som kokos- och palmsocker, mindre energi och påverkar inte blodsockret lika starkt som vitt socker. Däremot är det extra rikt på fruktos som kan belasta levern onödigt mycket.
Honung
– Honung har länge använts som en bakteriedödande naturmedicin. Och det stämmer att honung har en viss antibakteriell effekt. Dessutom innehåller det en mindre mängd vitaminer, mineraler, antioxidanter och enzymer. De flesta nyttiga ämnen i honungen förstörs dock vid upphettning. Ur hälsosynpunkt finns det därför ingen anledning att använda honung som sötning i till exempel varma drycker eller bakverk. Däremot kan det passa bra som sötning av kall mat. Även om det inte är nyttigare än vanligt socker ger det en annan smak och det är därför en god anledning till att använda honung.
Källa:Viktväktarna
Kommentera gärna:
Senaste inläggen
Senaste kommentarer
-
Johan » CloudHQ smarta appar för datorn: ”Värt att testa”
-
Patrik » Fundera lite, vad är du mest tacksam för idag: ”Bra fundering där”
-
Pernilla » Fundera lite, vad är du mest tacksam för idag: ”Tack, jag satt mig ner och funderade. Helt klart behöver man göra det oftare.”
-
Lena » Stiftelsen Nalles Resa: ”Jag vill gärna hjälpa till, har mailat dig nu.”
-
Claes » Säger en hel del: ”Hmm intressant”
Bloggarkiv
Länkar
Etikettmoln
bedrägeri pomodoro umgås med familjen vikt ansiktsvård värk planta starta första dagen göra något appar kosttillskott lata dagar varg bästa torra läppar natur matbluff greta fly ios b12 stå stilla sömn sjuk springa vitas 10% mindre stress bio batman omega-6 network marketing sommaren 2020 2024 shampoo kalops harmoni dator instruktioner gå vårtrött 2020 tro sjukhus 2021 humör baksmälla vintersolståndet b6 steg framåt namn aloe vera gelly kyckling söndagsstek måbra lyckas kanelbulle olycka semla när du vill skydd krukväxt bränna sig varm mat andra sidan bluff internet medicin nalledagen apotek eksem marketing app god jul tonåring aloe vera gel julklappar rohingya sojaprotein mlm smitta sjukdom söndag positiv boka tid glutenintolerant nätverka reach for change äkta vara allmänt kaffe diabetiker balans jul pandemi omega 6 insulin promenera balansolja ledig må bra solkräm zinzino semester jobba när jag vill egen tid hälsa mål mobil sjuka barn egen verksamhet nalles resa jobba hemma diabetes arbeta hemifrån forever jobba hemifrån aloe vera extra jobb nytt arbete frihet höst månadens produkt kollegor fritid sommar drömmar argi+ solskydd c9 lr direkthandel blodmåne mer pengar säkerhet action jobba mindre mer fritid en värld full av möjligheter mat socker telefon tränna mer tid måne omega 3 lugnare tempo kom i form kundsupport ekonomi sun screen kina höstdagjämning boost batteri fastna giving tuesday toalett slit dig loss årets person hockey international coffeday aloe lips södertörn jobba extra hemlös probiotika inställningar jobba vid datorn pollen kickstarta direktsäljare spännande hy hudvård obalans ica bindestreck team nytt liv vila sova "titta inte bort attityd android fastna inte layout allemansrätten ryssland lögner myter kylskåp bast cloudhq hjälpa kortison framgång vår promenad vårdcentral hur mår du fettisdagen resa batch working träning kvitto gula dunken tacksam wish frukt aftonbladet black friday torr hud sten sax påse covid-19 face online atopiskt kämpa livsstil tro på sig själv mögel ena sidan epipen krångel abba projekt jojoba hälsa hemma i form omega-3 spiderman nyttigt