Kanelbullens dag!
I dag den 4 oktober får vi lov att smaska i oss kanelbullar för det är ju faktiskt kanelbullens dag! Vi vill att alla ska kunna njuta av goda bullar så därför delar vi med oss av bullrecept som passar dig som är antingen glutenintolerant eller diabetiker.
Ett alternativt recept på kanelbullar för dig som är glutenintolerant.
20 bullar
75 g smör eller margarin
2 dl mjölk
1 pkt jäst (50g)
2 tsk fiberhusk
1 dl kesella, mager
1 dl socker
1 st ägg
1 tsk kardemumma
½ krm salt
1 pkt semper röd mix (spara lite till utbakningen)
Fyllning
75 g smör eller margarin
1 dl socker
2 tsk kanel
ägg
pärlsocker
Gör så här
Smält fettet, häll på mjölken och låt det blir 37 grader (fingervarmt). Lös sedan jästen i degspadet, tillsätt fiberhusk och låt svälla i 10 min. Tillsätt kesella, socker, ägg, kardemumma och salt. Arbeta in mjölmixen men spara lite till utbakningen Låt jäsa i 30 min.
Efter jäsningen "arbetar" du ihop degen och kavla ut till en ruta, 20 x 40 cm. Bred på fyllningen och dela i 20 bitar a 2cm. Lägg i bullformar och låt jäsa 30 min. Pensla med ägg och garnera med pärlsocker. Grädda i ugnen på 250 grader i 5-8 minuter.
Källa: Allergimat.com
Ett kanelbullerecept för dig som är diabetiker.
30 stycken
1 paket jäst, 50 g
5 dl mjölk, 37º C
100 g margarin
1,2 liter vetemjöl (720 g)
1 dl Hermesetas Lättströ
½ tsk salt
Fyllning:
100 g rumstempererat margarin
4 msk Hermesetas Lättströ
2 msk malen kanel
1 ägg till pensling
Gör såhär
Först smular du jästen i en degbunke eller köksmaskinens skål. Häll sedan på på den ljumma mjölken och låt jästen lösa sig. Skär smöret i tunna skivor, mät upp 1,1 liter mjöl, (spar 1 dl till utbakningen). Sedan så tillsätter du margarin, mjöl, Hermesetas Lättströ och salt.
Arbeta ihop degen väl (5 minuter i maskin och 10 minuter för hand) och låt därefter degen jäsa övertäckt i rumstemperatur ca 30 minuter.
När 30 minuter har gått så "arbetar" du degen i skålen. Plocka sedan upp den ur skålen och lägg den den på ett mjölat bakbord och knåda lätt. Dela degen i 2 delar, kavla ut degen till en rektangulär platta, ca 25 x 50 cm.
Rör ihop margarin, Hermesetas Lättströ och kanel. Fördela hälften av fyllningen på degplattan och rulla ihop plattorna från långsidan. Skär rullen i 15 bullar, ca 2 cm breda och ställ bitarna med snittytan upp i pappersformar på plåten. Sätt ugnen på 225-250 Cº.
Jäs bullarna övertäckta ca 30 minuter. Pensla bullarna med uppvispat ägg, grädda mitt i ugnen 6-8 minuter. Låt bullarna svalna på galler under handduk. Strö ev över Hermesetas lättströ. Gör likadant med resterande deg och låt väl smaka!
Källa: http://www.hermesetas.se
Kommentera gärna:
Senaste inläggen
Senaste kommentarer
-
Patrik » Fundera lite, vad är du mest tacksam för idag: ”Bra fundering där”
-
Pernilla » Fundera lite, vad är du mest tacksam för idag: ”Tack, jag satt mig ner och funderade. Helt klart behöver man göra det oftare.”
-
Lena » Stiftelsen Nalles Resa: ”Jag vill gärna hjälpa till, har mailat dig nu.”
-
Claes » Säger en hel del: ”Hmm intressant”
-
Lena » Förbered för sol: ”Som vi väntat på detta, helt underbart kommer bli en storsäljare.”
Bloggarkiv
Länkar
Etikettmoln
bedrägeri pomodoro umgås med familjen i form jojoba projekt krångel epipen mögel varg bästa torra läppar online face covid-19 ios b12 kaffe sömn frukt springa lr 10% diabetiker träning batch working resa network marketing sommaren 2020 shampoo kalops dator instruktioner vårtrött 2020 lögner ryssland humör baksmälla android attityd namn aloe vera gelly nytt liv team lyckas kanelbulle hudvård semla när du vill skydd bränna sig varm mat bluff internet medicin apotek eksem hockey årets person tonåring aloe vera gel julklappar batteri boost höstdagjämning sjukdom söndag kundsupport kom i form lugnare tempo omega 3 måne mer tid tränna socker mat en värld full av möjligheter mer fritid omega 6 promenera mer pengar blodmåne må bra solkräm semester solskydd sjuka barn nalles resa mål mobil höst egen verksamhet jobba hemma extra jobb aloe vera jobba hemifrån forever arbeta hemifrån nytt arbete frihet månadens produkt kollegor fritid sommar egen tid argi+ diabetes c9 hälsa drömmar ledig säkerhet action jobba när jag vill pandemi jul balans telefon allmänt äkta vara reach for change nätverka glutenintolerant boka tid ekonomi sun screen kina mlm sojaprotein rohingya giving tuesday toalett god jul app marketing aloe lips södertörn hemlös probiotika inställningar pollen kickstarta spännande hy jobba mindre olycka ica bindestreck söndagsstek vila sova "titta inte bort b6 vintersolståndet layout 2021 sjukhus myter kylskåp bast hjälpa framgång vår promenad hur mår du fettisdagen batman bio mindre stress kvitto gula dunken tacksam wish direkthandel aftonbladet black friday torr hud sten sax påse greta matbluff atopiskt kämpa livsstil lata dagar kosttillskott göra något starta planta ansiktsvård vikt spiderman nyttigt