Kanelbullens dag!
Ett alternativt recept på kanelbullar för dig som är glutenintolerant.
20 bullar
75 g smör eller margarin
2 dl mjölk
1 pkt jäst (50g)
2 tsk fiberhusk
1 dl kesella, mager
1 dl socker
1 st ägg
1 tsk kardemumma
½ krm salt
1 pkt semper röd mix (spara lite till utbakningen)
Fyllning
75 g smör eller margarin
1 dl socker
2 tsk kanel
ägg
pärlsocker
Gör så här
Smält fettet, häll på mjölken och låt det blir 37 grader (fingervarmt). Lös sedan jästen i degspadet, tillsätt fiberhusk och låt svälla i 10 min. Tillsätt kesella, socker, ägg, kardemumma och salt. Arbeta in mjölmixen men spara lite till utbakningen Låt jäsa i 30 min.
Efter jäsningen "arbetar" du ihop degen och kavla ut till en ruta, 20 x 40 cm. Bred på fyllningen och dela i 20 bitar a 2cm. Lägg i bullformar och låt jäsa 30 min. Pensla med ägg och garnera med pärlsocker. Grädda i ugnen på 250 grader i 5-8 minuter.
Källa: Allergimat.com
Ett kanelbullerecept för dig som är diabetiker.
30 stycken
1 paket jäst, 50 g
5 dl mjölk, 37º C
100 g margarin
1,2 liter vetemjöl (720 g)
1 dl Hermesetas Lättströ
½ tsk salt
Fyllning:
100 g rumstempererat margarin
4 msk Hermesetas Lättströ
2 msk malen kanel
1 ägg till pensling
Gör såhär
Först smular du jästen i en degbunke eller köksmaskinens skål. Häll sedan på på den ljumma mjölken och låt jästen lösa sig. Skär smöret i tunna skivor, mät upp 1,1 liter mjöl, (spar 1 dl till utbakningen). Sedan så tillsätter du margarin, mjöl, Hermesetas Lättströ och salt.
Arbeta ihop degen väl (5 minuter i maskin och 10 minuter för hand) och låt därefter degen jäsa övertäckt i rumstemperatur ca 30 minuter.
När 30 minuter har gått så "arbetar" du degen i skålen. Plocka sedan upp den ur skålen och lägg den den på ett mjölat bakbord och knåda lätt. Dela degen i 2 delar, kavla ut degen till en rektangulär platta, ca 25 x 50 cm.
Rör ihop margarin, Hermesetas Lättströ och kanel. Fördela hälften av fyllningen på degplattan och rulla ihop plattorna från långsidan. Skär rullen i 15 bullar, ca 2 cm breda och ställ bitarna med snittytan upp i pappersformar på plåten. Sätt ugnen på 225-250 Cº.
Jäs bullarna övertäckta ca 30 minuter. Pensla bullarna med uppvispat ägg, grädda mitt i ugnen 6-8 minuter. Låt bullarna svalna på galler under handduk. Strö ev över Hermesetas lättströ. Gör likadant med resterande deg och låt väl smaka!
Källa: http://www.hermesetas.se
Kommentera gärna:
Senaste inläggen
Senaste kommentarer
-
Johan » CloudHQ smarta appar för datorn: ”Värt att testa”
-
Patrik » Fundera lite, vad är du mest tacksam för idag: ”Bra fundering där”
-
Pernilla » Fundera lite, vad är du mest tacksam för idag: ”Tack, jag satt mig ner och funderade. Helt klart behöver man göra det oftare.”
-
Lena » Stiftelsen Nalles Resa: ”Jag vill gärna hjälpa till, har mailat dig nu.”
-
Claes » Säger en hel del: ”Hmm intressant”
Bloggarkiv
Länkar
Etikettmoln
lögner ryssland allemansrätten layout fastna inte android attityd "titta inte bort sova vila nytt liv team bindestreck ica obalans hudvård hy spännande direktsäljare kickstarta pollen jobba vid datorn inställningar probiotika hemlös jobba extra södertörn aloe lips international coffeday hockey årets person slit dig loss toalett giving tuesday fastna batteri boost höstdagjämning kina sun screen ekonomi kundsupport kom i form lugnare tempo nyttigt spiderman omega-3 i form hälsa hemma jojoba projekt abba krångel epipen ena sidan mögel tro på sig själv livsstil kämpa atopiskt online face covid-19 sten sax påse torr hud black friday aftonbladet frukt wish tacksam gula dunken kvitto träning batch working resa fettisdagen hur mår du vårdcentral promenad vår framgång kortison hjälpa cloudhq bast kylskåp myter jul pandemi omega 6 insulin promenera balansolja omega 3 måne mer tid tränna telefon socker mat jobba när jag vill egen tid ledig må bra solkräm zinzino semester mål mobil sjuka barn hälsa höst nytt arbete frihet diabetes extra jobb forever jobba hemifrån aloe vera arbeta hemifrån jobba hemma nalles resa månadens produkt egen verksamhet drömmar kollegor fritid sommar c9 lr direkthandel blodmåne mer pengar argi+ solskydd balans diabetiker kaffe allmänt äkta vara reach for change nätverka säkerhet action jobba mindre mer fritid en värld full av möjligheter tro 2020 vårtrött gå instruktioner dator harmoni kalops shampoo 2024 sommaren 2020 network marketing omega-6 batman bio mindre stress 10% vitas springa sjuk sömn stå stilla b12 ios fly greta matbluff natur torra läppar bästa varg lata dagar kosttillskott appar göra något första dagen starta planta värk ansiktsvård vikt umgås med familjen pomodoro bedrägeri glutenintolerant boka tid positiv söndag sjukdom smitta mlm sojaprotein rohingya julklappar aloe vera gel tonåring god jul app marketing eksem apotek nalledagen medicin internet bluff andra sidan varm mat bränna sig krukväxt skydd när du vill semla olycka kanelbulle lyckas måbra söndagsstek kyckling aloe vera gelly namn steg framåt b6 vintersolståndet baksmälla humör 2021 sjukhus