Kanelbullens dag!
Ett alternativt recept på kanelbullar för dig som är glutenintolerant.
20 bullar
75 g smör eller margarin
2 dl mjölk
1 pkt jäst (50g)
2 tsk fiberhusk
1 dl kesella, mager
1 dl socker
1 st ägg
1 tsk kardemumma
½ krm salt
1 pkt semper röd mix (spara lite till utbakningen)
Fyllning
75 g smör eller margarin
1 dl socker
2 tsk kanel
ägg
pärlsocker
Gör så här
Smält fettet, häll på mjölken och låt det blir 37 grader (fingervarmt). Lös sedan jästen i degspadet, tillsätt fiberhusk och låt svälla i 10 min. Tillsätt kesella, socker, ägg, kardemumma och salt. Arbeta in mjölmixen men spara lite till utbakningen Låt jäsa i 30 min.
Efter jäsningen "arbetar" du ihop degen och kavla ut till en ruta, 20 x 40 cm. Bred på fyllningen och dela i 20 bitar a 2cm. Lägg i bullformar och låt jäsa 30 min. Pensla med ägg och garnera med pärlsocker. Grädda i ugnen på 250 grader i 5-8 minuter.
Källa: Allergimat.com
Ett kanelbullerecept för dig som är diabetiker.
30 stycken
1 paket jäst, 50 g
5 dl mjölk, 37º C
100 g margarin
1,2 liter vetemjöl (720 g)
1 dl Hermesetas Lättströ
½ tsk salt
Fyllning:
100 g rumstempererat margarin
4 msk Hermesetas Lättströ
2 msk malen kanel
1 ägg till pensling
Gör såhär
Först smular du jästen i en degbunke eller köksmaskinens skål. Häll sedan på på den ljumma mjölken och låt jästen lösa sig. Skär smöret i tunna skivor, mät upp 1,1 liter mjöl, (spar 1 dl till utbakningen). Sedan så tillsätter du margarin, mjöl, Hermesetas Lättströ och salt.
Arbeta ihop degen väl (5 minuter i maskin och 10 minuter för hand) och låt därefter degen jäsa övertäckt i rumstemperatur ca 30 minuter.
När 30 minuter har gått så "arbetar" du degen i skålen. Plocka sedan upp den ur skålen och lägg den den på ett mjölat bakbord och knåda lätt. Dela degen i 2 delar, kavla ut degen till en rektangulär platta, ca 25 x 50 cm.
Rör ihop margarin, Hermesetas Lättströ och kanel. Fördela hälften av fyllningen på degplattan och rulla ihop plattorna från långsidan. Skär rullen i 15 bullar, ca 2 cm breda och ställ bitarna med snittytan upp i pappersformar på plåten. Sätt ugnen på 225-250 Cº.
Jäs bullarna övertäckta ca 30 minuter. Pensla bullarna med uppvispat ägg, grädda mitt i ugnen 6-8 minuter. Låt bullarna svalna på galler under handduk. Strö ev över Hermesetas lättströ. Gör likadant med resterande deg och låt väl smaka!
Källa: http://www.hermesetas.se
Kommentera gärna:
Senaste inläggen
Senaste kommentarer
-
Johan » CloudHQ smarta appar för datorn: ”Värt att testa”
-
Patrik » Fundera lite, vad är du mest tacksam för idag: ”Bra fundering där”
-
Pernilla » Fundera lite, vad är du mest tacksam för idag: ”Tack, jag satt mig ner och funderade. Helt klart behöver man göra det oftare.”
-
Lena » Stiftelsen Nalles Resa: ”Jag vill gärna hjälpa till, har mailat dig nu.”
-
Claes » Säger en hel del: ”Hmm intressant”
Bloggarkiv
Länkar
Etikettmoln
sjukhus 2021 lögner baksmälla humör b6 steg framåt namn aloe vera gelly kyckling nytt liv team bindestreck ica obalans olycka när du vill skydd krukväxt bränna sig varm mat andra sidan probiotika hemlös jobba extra inställningar apotek eksem södertörn hockey årets person slit dig loss aloe vera gel julklappar tonåring sojaprotein mlm smitta kina sun screen ekonomi boka tid glutenintolerant kundsupport nyttigt spiderman omega-3 ansiktsvård värk jojoba projekt abba göra något appar krångel mögel tro på sig själv bästa torra läppar natur online face covid-19 ios b12 stå stilla sömn sjuk wish tacksam gula dunken kvitto bio batman omega-6 network marketing sommaren 2020 2024 shampoo kalops harmoni promenad instruktioner gå vårtrött 2020 tro jul pandemi omega 6 insulin promenera balansolja omega 3 måne äkta vara tränna diabetiker socker mat jobba när jag vill egen tid ledig må bra solkräm zinzino semester mål mobil sjuka barn hälsa höst nytt arbete frihet diabetes extra jobb forever jobba hemifrån aloe vera arbeta hemifrån jobba hemma nalles resa månadens produkt egen verksamhet drömmar kollegor fritid sommar c9 lr direkthandel blodmåne mer pengar argi+ solskydd balans telefon kaffe allmänt mer tid reach for change nätverka säkerhet action jobba mindre mer fritid en värld full av möjligheter bast myter kylskåp dator cloudhq hjälpa kortison framgång vår fettisdagen vårdcentral hur mår du träning resa batch working mindre stress 10% vitas springa aftonbladet frukt sten sax påse black friday torr hud fly greta matbluff varg atopiskt kämpa livsstil lata dagar kosttillskott ena sidan epipen första dagen starta planta vikt hälsa hemma i form umgås med familjen pomodoro bedrägeri lugnare tempo kom i form positiv söndag sjukdom rohingya höstdagjämning boost batteri fastna giving tuesday toalett god jul app marketing international coffeday aloe lips bluff nalledagen medicin internet kickstarta jobba vid datorn pollen semla direktsäljare spännande hy hudvård kanelbulle lyckas måbra söndagsstek "titta inte bort vila sova vintersolståndet attityd android fastna inte layout allemansrätten ryssland