perottosson

 

Kanelbullens dag!

4 oktober 2019 « Tillbaka

I dag den 4 oktober får vi lov att smaska i oss kanelbullar för det är ju faktiskt kanelbullens dag! Vi vill att alla ska kunna njuta av goda bullar så därför delar vi med oss av bullrecept som passar dig som är antingen glutenintolerant eller diabetiker.
 

Ett alternativt recept på kanelbullar för dig som är glutenintolerant.
20 bullar
75 g smör eller margarin
2 dl mjölk
1 pkt jäst (50g)
2 tsk fiberhusk
1 dl kesella, mager
1 dl socker
1 st ägg
1 tsk kardemumma
½ krm salt
1 pkt semper röd mix (spara lite till utbakningen)
Fyllning
75 g smör eller margarin
1 dl socker
2 tsk kanel
ägg
pärlsocker 
Gör så här
Smält fettet, häll på mjölken och låt det blir 37 grader (fingervarmt). Lös sedan jästen i degspadet, tillsätt fiberhusk och låt svälla i 10 min. Tillsätt kesella, socker, ägg, kardemumma och salt.  Arbeta in mjölmixen men spara lite till utbakningen Låt jäsa i 30 min.
Efter jäsningen "arbetar" du ihop degen och kavla ut till en ruta, 20 x 40 cm. Bred på fyllningen och dela i 20 bitar a 2cm. Lägg i bullformar och låt jäsa 30 min. Pensla med ägg och garnera med pärlsocker. Grädda i ugnen på 250 grader i 5-8 minuter.
Källa: Allergimat.com

Ett kanelbullerecept för dig som är diabetiker. 
30 stycken
1 paket jäst, 50 g
5 dl mjölk, 37º C
100 g margarin
1,2 liter vetemjöl (720 g)
1 dl Hermesetas Lättströ
½ tsk salt
Fyllning:
100 g rumstempererat margarin
4 msk Hermesetas Lättströ
2 msk malen kanel
1 ägg till pensling 
Gör såhär
Först smular du jästen i en degbunke eller köksmaskinens skål. Häll sedan på på den ljumma mjölken och låt jästen lösa sig. Skär smöret i tunna skivor, mät upp 1,1 liter mjöl, (spar 1 dl till utbakningen). Sedan så tillsätter du margarin, mjöl, Hermesetas Lättströ och salt.
Arbeta ihop degen väl (5 minuter i maskin och 10 minuter för hand) och låt därefter degen jäsa övertäckt i rumstemperatur ca 30 minuter.
När 30 minuter har gått så "arbetar" du degen i skålen. Plocka sedan upp den ur skålen och lägg den den på ett mjölat bakbord och knåda lätt. Dela degen i 2 delar, kavla ut degen till en rektangulär platta, ca 25 x 50 cm.
Rör ihop margarin, Hermesetas Lättströ och kanel. Fördela hälften av fyllningen på degplattan och rulla ihop plattorna från långsidan. Skär rullen i 15 bullar, ca 2 cm breda och ställ bitarna med snittytan upp i pappersformar på plåten. Sätt ugnen på 225-250 Cº.
Jäs bullarna övertäckta ca 30 minuter. Pensla bullarna med uppvispat ägg, grädda mitt i ugnen 6-8 minuter. Låt bullarna svalna på galler under handduk. Strö ev över Hermesetas lättströ. Gör likadant med resterande deg och låt väl smaka!
Källa: http://www.hermesetas.se

Kommentera gärna:

Senaste inläggen

Senaste kommentarer

Bloggarkiv

Länkar

Etikettmoln

pollen jobba vid datorn bränna sig hemlös jobba extra bluff aloe lips södertörn hockey årets person marketing giving tuesday tonåring sojaprotein mlm rohingya sjukdom söndag kina kom i form lugnare tempo nyttigt spiderman bedrägeri hälsa hemma i form planta starta göra något appar kosttillskott lata dagar kämpa atopiskt livsstil face covid-19 torr hud black friday sten sax påse sömn aftonbladet tacksam 10% diabetiker gula dunken batman träning network marketing sommaren 2020 fettisdagen kalops harmoni shampoo instruktioner dator kylskåp myter sjukhus 2021 baksmälla layout attityd android aloe vera gelly "titta inte bort nytt liv team ica bindestreck insulin hy spännande direktsäljare action säkerhet omega 3 måne äkta vara tränna telefon balans jul pandemi omega 6 argi+ mer pengar blodmåne solkräm hälsa semester jobba när jag vill drömmar mål fritid kollegor nalles resa egen verksamhet frihet extra jobb aloe vera jobba hemifrån forever arbeta hemifrån jobba hemma nytt arbete månadens produkt höst mobil diabetes sommar sjuka barn solskydd c9 lr må bra ledig egen tid jobba mindre mer fritid en värld full av möjligheter mat socker direkthandel allmänt mer tid reach for change nätverka promenera semla skydd när du vill olycka hudvård kanelbulle lyckas söndagsstek namn vila sova vintersolståndet b6 humör lögner ryssland bast 2020 vårtrött cloudhq hjälpa promenad framgång vår vårdcentral hur mår du bio resa batch working mindre stress kvitto wish springa frukt ios kaffe b12 online greta matbluff varg torra läppar bästa mögel krångel epipen abba projekt jojoba vikt ansiktsvård umgås med familjen pomodoro kundsupport glutenintolerant boka tid ekonomi sun screen batteri höstdagjämning boost toalett julklappar aloe vera gel god jul app apotek eksem probiotika inställningar medicin internet kickstarta varm mat