Kanelbullens dag!
Ett alternativt recept på kanelbullar för dig som är glutenintolerant.
20 bullar
75 g smör eller margarin
2 dl mjölk
1 pkt jäst (50g)
2 tsk fiberhusk
1 dl kesella, mager
1 dl socker
1 st ägg
1 tsk kardemumma
½ krm salt
1 pkt semper röd mix (spara lite till utbakningen)
Fyllning
75 g smör eller margarin
1 dl socker
2 tsk kanel
ägg
pärlsocker
Gör så här
Smält fettet, häll på mjölken och låt det blir 37 grader (fingervarmt). Lös sedan jästen i degspadet, tillsätt fiberhusk och låt svälla i 10 min. Tillsätt kesella, socker, ägg, kardemumma och salt. Arbeta in mjölmixen men spara lite till utbakningen Låt jäsa i 30 min.
Efter jäsningen "arbetar" du ihop degen och kavla ut till en ruta, 20 x 40 cm. Bred på fyllningen och dela i 20 bitar a 2cm. Lägg i bullformar och låt jäsa 30 min. Pensla med ägg och garnera med pärlsocker. Grädda i ugnen på 250 grader i 5-8 minuter.
Källa: Allergimat.com
Ett kanelbullerecept för dig som är diabetiker.
30 stycken
1 paket jäst, 50 g
5 dl mjölk, 37º C
100 g margarin
1,2 liter vetemjöl (720 g)
1 dl Hermesetas Lättströ
½ tsk salt
Fyllning:
100 g rumstempererat margarin
4 msk Hermesetas Lättströ
2 msk malen kanel
1 ägg till pensling
Gör såhär
Först smular du jästen i en degbunke eller köksmaskinens skål. Häll sedan på på den ljumma mjölken och låt jästen lösa sig. Skär smöret i tunna skivor, mät upp 1,1 liter mjöl, (spar 1 dl till utbakningen). Sedan så tillsätter du margarin, mjöl, Hermesetas Lättströ och salt.
Arbeta ihop degen väl (5 minuter i maskin och 10 minuter för hand) och låt därefter degen jäsa övertäckt i rumstemperatur ca 30 minuter.
När 30 minuter har gått så "arbetar" du degen i skålen. Plocka sedan upp den ur skålen och lägg den den på ett mjölat bakbord och knåda lätt. Dela degen i 2 delar, kavla ut degen till en rektangulär platta, ca 25 x 50 cm.
Rör ihop margarin, Hermesetas Lättströ och kanel. Fördela hälften av fyllningen på degplattan och rulla ihop plattorna från långsidan. Skär rullen i 15 bullar, ca 2 cm breda och ställ bitarna med snittytan upp i pappersformar på plåten. Sätt ugnen på 225-250 Cº.
Jäs bullarna övertäckta ca 30 minuter. Pensla bullarna med uppvispat ägg, grädda mitt i ugnen 6-8 minuter. Låt bullarna svalna på galler under handduk. Strö ev över Hermesetas lättströ. Gör likadant med resterande deg och låt väl smaka!
Källa: http://www.hermesetas.se
Kommentera gärna:
Senaste inläggen
Senaste kommentarer
-
Johan » CloudHQ smarta appar för datorn: ”Värt att testa”
-
Patrik » Fundera lite, vad är du mest tacksam för idag: ”Bra fundering där”
-
Pernilla » Fundera lite, vad är du mest tacksam för idag: ”Tack, jag satt mig ner och funderade. Helt klart behöver man göra det oftare.”
-
Lena » Stiftelsen Nalles Resa: ”Jag vill gärna hjälpa till, har mailat dig nu.”
-
Claes » Säger en hel del: ”Hmm intressant”
Bloggarkiv
Länkar
Etikettmoln
sjuk sömn vitas springa gula dunken kvitto omega-6 bio batman vårdcentral fettisdagen hur mår du harmoni promenad vår framgång dator instruktioner tro vårtrött 2020 allemansrätten sjukhus 2021 humör baksmälla vintersolståndet b6 kyckling namn aloe vera gelly måbra söndagsstek obalans lyckas kanelbulle hudvård krukväxt hy spännande andra sidan bränna sig varm mat nalledagen bluff internet medicin international coffeday apotek eksem marketing app god jul tonåring aloe vera gel julklappar rohingya sojaprotein mlm positiv sjukdom söndag kundsupport kom i form lugnare tempo bedrägeri pomodoro umgås med familjen värk i form abba jojoba projekt ena sidan göra något appar kosttillskott lata dagar varg bästa torra läppar fly matbluff greta stå stilla ios b12 telefon socker mat en värld full av möjligheter mer fritid omega 6 action säkerhet nätverka reach for change äkta vara allmänt kaffe direkthandel lr c9 solskydd argi+ mer pengar blodmåne sommar fritid kollegor drömmar egen verksamhet jobba hemma nalles resa diabetes arbeta hemifrån forever jobba hemifrån aloe vera extra jobb frihet nytt arbete höst månadens produkt sjuka barn mobil mål hälsa ledig egen tid jobba när jag vill semester zinzino solkräm må bra tränna mer tid måne omega 3 balansolja promenera jobba mindre insulin pandemi jul balans diabetiker black friday torr hud sten sax påse covid-19 face online atopiskt kämpa livsstil natur mögel tro på sig själv epipen krångel starta planta första dagen ansiktsvård vikt hälsa hemma spiderman nyttigt omega-3 glutenintolerant boka tid ekonomi sun screen kina höstdagjämning boost batteri smitta giving tuesday toalett fastna årets person hockey slit dig loss aloe lips södertörn jobba extra hemlös probiotika inställningar jobba vid datorn pollen kickstarta skydd när du vill semla direktsäljare olycka ica bindestreck team nytt liv vila sova "titta inte bort attityd android steg framåt layout fastna inte ryssland lögner myter kylskåp bast cloudhq hjälpa gå kalops shampoo kortison sommaren 2020 network marketing 2024 resa batch working träning mindre stress 10% tacksam wish frukt aftonbladet