Kanelbullens dag!
Ett alternativt recept på kanelbullar för dig som är glutenintolerant.
20 bullar
75 g smör eller margarin
2 dl mjölk
1 pkt jäst (50g)
2 tsk fiberhusk
1 dl kesella, mager
1 dl socker
1 st ägg
1 tsk kardemumma
½ krm salt
1 pkt semper röd mix (spara lite till utbakningen)
Fyllning
75 g smör eller margarin
1 dl socker
2 tsk kanel
ägg
pärlsocker
Gör så här
Smält fettet, häll på mjölken och låt det blir 37 grader (fingervarmt). Lös sedan jästen i degspadet, tillsätt fiberhusk och låt svälla i 10 min. Tillsätt kesella, socker, ägg, kardemumma och salt. Arbeta in mjölmixen men spara lite till utbakningen Låt jäsa i 30 min.
Efter jäsningen "arbetar" du ihop degen och kavla ut till en ruta, 20 x 40 cm. Bred på fyllningen och dela i 20 bitar a 2cm. Lägg i bullformar och låt jäsa 30 min. Pensla med ägg och garnera med pärlsocker. Grädda i ugnen på 250 grader i 5-8 minuter.
Källa: Allergimat.com
Ett kanelbullerecept för dig som är diabetiker.
30 stycken
1 paket jäst, 50 g
5 dl mjölk, 37º C
100 g margarin
1,2 liter vetemjöl (720 g)
1 dl Hermesetas Lättströ
½ tsk salt
Fyllning:
100 g rumstempererat margarin
4 msk Hermesetas Lättströ
2 msk malen kanel
1 ägg till pensling
Gör såhär
Först smular du jästen i en degbunke eller köksmaskinens skål. Häll sedan på på den ljumma mjölken och låt jästen lösa sig. Skär smöret i tunna skivor, mät upp 1,1 liter mjöl, (spar 1 dl till utbakningen). Sedan så tillsätter du margarin, mjöl, Hermesetas Lättströ och salt.
Arbeta ihop degen väl (5 minuter i maskin och 10 minuter för hand) och låt därefter degen jäsa övertäckt i rumstemperatur ca 30 minuter.
När 30 minuter har gått så "arbetar" du degen i skålen. Plocka sedan upp den ur skålen och lägg den den på ett mjölat bakbord och knåda lätt. Dela degen i 2 delar, kavla ut degen till en rektangulär platta, ca 25 x 50 cm.
Rör ihop margarin, Hermesetas Lättströ och kanel. Fördela hälften av fyllningen på degplattan och rulla ihop plattorna från långsidan. Skär rullen i 15 bullar, ca 2 cm breda och ställ bitarna med snittytan upp i pappersformar på plåten. Sätt ugnen på 225-250 Cº.
Jäs bullarna övertäckta ca 30 minuter. Pensla bullarna med uppvispat ägg, grädda mitt i ugnen 6-8 minuter. Låt bullarna svalna på galler under handduk. Strö ev över Hermesetas lättströ. Gör likadant med resterande deg och låt väl smaka!
Källa: http://www.hermesetas.se
Kommentera gärna:
Senaste inläggen
Senaste kommentarer
-
Johan » CloudHQ smarta appar för datorn: ”Värt att testa”
-
Patrik » Fundera lite, vad är du mest tacksam för idag: ”Bra fundering där”
-
Pernilla » Fundera lite, vad är du mest tacksam för idag: ”Tack, jag satt mig ner och funderade. Helt klart behöver man göra det oftare.”
-
Lena » Stiftelsen Nalles Resa: ”Jag vill gärna hjälpa till, har mailat dig nu.”
-
Claes » Säger en hel del: ”Hmm intressant”
Bloggarkiv
Länkar
Etikettmoln
bedrägeri pomodoro umgås med familjen vikt ansiktsvård värk planta starta första dagen göra något appar kosttillskott lata dagar varg bästa torra läppar natur matbluff greta fly ios b12 stå stilla sömn sjuk springa vitas 10% mindre stress bio batman omega-6 network marketing sommaren 2020 2024 shampoo kalops harmoni dator instruktioner gå vårtrött 2020 tro sjukhus 2021 humör baksmälla vintersolståndet b6 steg framåt namn aloe vera gelly kyckling söndagsstek måbra lyckas kanelbulle olycka semla när du vill skydd krukväxt bränna sig varm mat andra sidan bluff internet medicin nalledagen apotek eksem marketing app god jul tonåring aloe vera gel julklappar rohingya sojaprotein mlm smitta sjukdom söndag positiv boka tid glutenintolerant nätverka reach for change äkta vara allmänt kaffe diabetiker balans jul pandemi omega 6 insulin promenera balansolja ledig må bra solkräm zinzino semester jobba när jag vill egen tid hälsa mål mobil sjuka barn egen verksamhet nalles resa jobba hemma diabetes arbeta hemifrån forever jobba hemifrån aloe vera extra jobb nytt arbete frihet höst månadens produkt kollegor fritid sommar drömmar argi+ solskydd c9 lr direkthandel blodmåne mer pengar säkerhet action jobba mindre mer fritid en värld full av möjligheter mat socker telefon tränna mer tid måne omega 3 lugnare tempo kom i form kundsupport ekonomi sun screen kina höstdagjämning boost batteri fastna giving tuesday toalett slit dig loss årets person hockey international coffeday aloe lips södertörn jobba extra hemlös probiotika inställningar jobba vid datorn pollen kickstarta direktsäljare spännande hy hudvård obalans ica bindestreck team nytt liv vila sova "titta inte bort attityd android fastna inte layout allemansrätten ryssland lögner myter kylskåp bast cloudhq hjälpa kortison framgång vår promenad vårdcentral hur mår du fettisdagen resa batch working träning kvitto gula dunken tacksam wish frukt aftonbladet black friday torr hud sten sax påse covid-19 face online atopiskt kämpa livsstil tro på sig själv mögel ena sidan epipen krångel abba projekt jojoba hälsa hemma i form omega-3 spiderman nyttigt